简解

◎ 对虾 duì xiā
[peneid,penaeid；prawn] 对虾科的虾。节肢动物,长十五至二十厘米。甲壳薄而透明,肉味鲜美,是我国的特产,过去市场上常成对出售,故称对虾

详解

亦作“ 对鰕 ”。节肢动物，身长十五至二十厘米，甲壳薄而透明。第二对触角上的须很长。肉味鲜美，为我国特产之一。主要产在 黄海 和 渤海湾 中。过去市场上常成对出售，故称。也称明虾、斑节虾。 明 李时珍 《本草纲目·鳞四·海虾》﹝集解﹞引 唐 刘恂 《岭表录异》：“ 闽 中有五色鰕，亦长尺餘，彼人两两乾之，谓之对鰕，以充上饌。” 杨朔 《海市》：“大对虾也象一阵乌云似的涌到近海，密密层层。”