简解

脍 (形声。从肉,会声。本义细切的肉、鱼) 同本义 脍,细切肉也。--《说文》 肉腥细者为脍。--《礼记·内则》 生肉为脍。--《汉书·东方朔传》 食不厌精,脍不厌细。--《论语·乡党》 又如脍切(切细的肉或鱼) 脍 把鱼、肉切成薄片 飞刀脍鲤。--张昭远《旧唐书》 又如脍鲤;脍刀(切肉的刀);脍截(割切) 脍炙人口 一篇一咏,脍炙人口。--林嵩《周朴诗集》 脍（膾）kuài细切，细切的肉飞刀～鲤。～炙人口（炙烤肉。美味的食品，人人爱吃。〈喻〉好的诗、文等被人传诵）。

详解

脍 kuai 部首 月 部首笔画 04 总笔画 10 脍 (1) 膾、鱠 kuài (2) (形声。从肉,会声。本义细切的肉、鱼) 同本义 [minced meat] 脍,细切肉也。--《说文》 肉腥细者为脍。--《礼记·内则》 生肉为脍。--《汉书·东方朔传》 食不厌精,脍不厌细。--《论语·乡党》 (3) 又如脍切(切细的肉或鱼) 脍 (1) 膾 kuài (2) 把鱼、肉切成薄片 [cut] 飞刀脍鲤。--张昭远《旧唐书》 (3) 又如脍鲤;脍刀(切肉的刀);脍截(割切) 脍炙人口 kuàizhì－rénkǒu [be much relished;enjoy great popularity] 切细的烤肉人人都爱吃。比喻好的诗文为众人所称美 一篇一咏,脍炙人口。--林嵩《周朴诗集》 脍 （膾） kuài　ㄎㄨㄞ╝ 细切的肉～鲤。～炙人口（喻诗文或事物受人欢迎，被人传诵）。 郑码qobz，u810d，gbkebda 笔画数10，部首月，笔顺编号3511341154